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冷たい北の海で育った毛蟹。

厳しい環境の中で動き回る為に、その蟹肉が発達しています。

だから、小柄でも味には抜群の人気ががあります。

繊細で締まった毛がにの蟹身は、 風味と コクがあり、甘さも最高。
カニの中でも最高の味と言われています。


さらに絶品なのが、甲羅につまった濃厚なカニミソ。
蟹味噌といえば毛ガニ、毛ガニと言えば蟹味噌。

質量ともにカニのなかで随一と言われる毛ガニのミソは、
とろけるような甘さと鮮烈な磯の香りが絡みあう、まさに絶品。

一度食べたら病みつきになること間違いなし。


通の食べ方は、蟹身をほぐし蟹味噌と和えて食べる。

かに身の風味ある味わいに、濃厚な蟹味噌がからんで、最高の味が広がります。

これぞ、「至福の瞬間」を味わえます。